Produk Kakao — Kebun Kakao Nusantara

Produk Utama

Biji Kakao Fermentasi

Produk unggulan kami. Biji kakao segar difermentasi 5–7 hari dalam kotak kayu tradisional yang dimodifikasi, kemudian dikeringkan matahari di solar dryer higienis hingga kadar air di bawah 7%.

Varietas Forastero & Trinitario pilihan
Kadar lemak cocoa butter >54%
Cut test fermentasi >90% fully fermented
Bebas jamur, serangga, dan benda asing
Tersertifikasi EU Organic & USDA NOP

Grade A Ekspor Grade B Industri Organik

Kemasan: karung goni 50 kg | vakum 5 kg | vakum 1 kg artisan

Semua Produk

Rangkaian Produk Turunan Kakao

Kami mengolah kakao dari kebun sendiri menjadi berbagai produk bernilai tinggi untuk industri cokelat, kosmetik, dan kuliner artisan.

Bubuk Kakao Alkali

Natural & dutch-process. Kandungan lemak 10–12% (low fat) dan 20–22% (high fat). Warna merah-cokelat tua, aroma kaya. Untuk industri minuman, bakeri, dan produk cokelat.

Natural Dutch-Process Industri

Hubungi Kami untuk harga

Tanya Harga

Cocoa Butter

Mentega kakao murni deodorized dan natural grade. FFA <1.75%, warna kuning pucat, titik lebur 32–35°C. Digunakan untuk cokelat premium, farmasi, dan kosmetik.

Deodorized Natural Grade Farmasi/Kosmetik

Hubungi Kami untuk harga

Tanya Harga

Cocoa Liquor

Pasta kakao murni hasil penggilingan biji sangrai. Kandungan lemak alami 52–55%. Digunakan sebagai bahan dasar pembuatan cokelat dark dan compound chocolate.

Pasta Kakao Dark Chocolate Base

Hubungi Kami untuk harga

Tanya Harga

Cokelat Artisan "Nusa Dark"

Dark chocolate bar single-origin 72% kakao Sulawesi. Diproduksi dengan metode bean-to-bar, tanpa penambahan lemak nabati. Tersedia 55g, 100g, dan hadiah koleksi.

Single Origin Bean-to-Bar 72% Cacao

Rp 85.000 / 100g

Pesan

Kakao Bubuk Minum Premium

Campuran bubuk kakao pilihan untuk minuman hot chocolate dan susu kakao premium. Formula siap saji dengan paduan rasa pahit-manis yang seimbang. Kemasan 200g dan 500g.

Siap Saji Retail Hadiah

Rp 55.000 / 200g

Pesan

Cocoa Nibs Roasted

Biji kakao sangrai dan pecah-pecah tanpa gula. Kaya antioksidan, cocoa flavanol alami, dan serat. Untuk topping granola, salad, yogurt, dan baking artisan.

Organik Superfood Artisan

Rp 45.000 / 150g

Pesan

Spesifikasi

Parameter Mutu Produk

Setiap lot produksi diuji di laboratorium QC internal kami sebelum dikirim ke pelanggan.

Parameter	Biji Kakao	Bubuk Kakao	Cocoa Butter
Kadar Air	< 7%	< 5%	< 0.5%
Kadar Lemak	>54% (cocoa butter)	10–12% / 20–22%	>99.5% pure
FFA	<1.75%	<1.5%	<1.75%
Fermentasi	>90% fully fermented	—	—
Kemasan	50 kg / 5 kg / 1 kg	25 kg / 1 kg	25 kg / 5 kg

FAQ

Pertanyaan Umum Produk

Apakah biji kakao tersedia dalam jumlah kecil untuk artisan?

Ya. Kami menyediakan kemasan vakum 1 kg dan 5 kg khusus untuk chocolatier artisan, patissier, dan penghobi cokelat rumahan. Minimum order untuk kemasan artisan adalah 5 kg (5 pack × 1 kg).

Berapa minimum order untuk pembelian bulk ekspor?

Minimum order ekspor adalah 1 kontainer (FCL 20 feet ≈ 18–20 ton) untuk biji kakao. Untuk bubuk kakao dan cocoa butter minimum 500 kg per lot. Silakan hubungi tim ekspor kami untuk penawaran khusus.

Apakah tersedia dokumen sertifikasi dan COA untuk tiap lot?

Ya. Setiap lot pengiriman disertai Certificate of Analysis (COA) dari laboratorium QC internal, phytosanitary certificate, fumigation certificate, dan dokumen sertifikasi organik bila diperlukan. Sistem traceability QR code juga tersedia.

Bagaimana cara membeli produk retail Nusa Dark?

Cokelat artisan Nusa Dark tersedia melalui pemesanan langsung via halaman kontak kami, atau dapat ditemukan di toko khusus produk artisan lokal di beberapa kota. Kami juga melayani pengiriman ke seluruh Indonesia.

Lini Produk Kakao Kami

Biji Kakao Fermentasi

Rangkaian Produk Turunan Kakao

Bubuk Kakao Alkali

Cocoa Butter

Cocoa Liquor

Cokelat Artisan "Nusa Dark"

Kakao Bubuk Minum Premium

Cocoa Nibs Roasted

Parameter Mutu Produk

Pertanyaan Umum Produk

Siap Memesan atau Butuh Sample?